常用料理类日语词汇 专业日语词汇

50, 発財好市----お店が繁盛して財を成すと言う意味

51, 鶴寿松齢----鶴の長寿、松の齢。万寿無彊。おめでたい縁起名

52, 血紅----豚の血を凝固させたもの

53, 香噴噴----美味しそうな匂い・香り高い・花の香り

54, 四喜----四つも重なって大変おめでたいと言う意味

55, 玉甫----玉の様に滑らかな舌ざわり

56, 弐熱葷----温かい肉・魚料理二種

57, 化皮乳猪----子豚の丸焼き 文章来源自文国网(小语种学习网) http://www.veduchina.com

58, 駝峰----らくだのこぶの部分の肉、似せた料理

59, 金蹄----金のひずめ、豚足

60, 盒飯----弁当

61, 京都----北京の事

62, 熏魚----燻製魚

63, 鹹猪心----豚の心臓を鹹水で煮込み冷やした素材

64, 蒸蛋黄----卵黄だけを塩、胡椒で味を調えパットに流して蒸した前菜飾り素材

65, 蒸蛋白----卵白だけを塩、胡椒で味を調えパットに流して蒸した前菜飾り素材

66, 沙拉----サラダ、散拉 文章来源自文国网(小语种学习网) http://www.veduchina.com

67, 花藍----花かごを表現した素材。春雨や炸麺やじゃが芋を穴空きボールで护涡韦蛘〒Pげた料理

68, 鍋杷----米、おこげを乾燥させて揚げた素材 文章来源自文国网(小语种学习网) http://www.veduchina.com

69, 轟炸----い油（200度）で揚げた素材に何らかのあんをかける事でジュッーと音のする事をまるで爆撃だと表現した言方
70, 魚骨----魚の刺身料理



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